Beneficios de las espinacas

Hojas verdes como la espinaca ayuda a reforzar el sistema inmunitario.

La espinaca es una verdura caracterizada por sus hojas de color verde oscuro y es rica en nutrientes, lo que la posiciona como una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas K, A, C, ácido fólico, hierro y calcio.

la vitamina C presente en las espinacas favorece el sistema inmunitario, aumentando la capacidad del organismo para combatir enfermedades e infecciones.

Además, ayudan a mantener la salud ocular al contener luteína y zeaxantina, antioxidantes que ayudan a proteger los ojos de los daños causados por los rayos UV. Otro bien que puede aportar este alimento es la protección del corazón, ya que es rico en potasio, un mineral esencial para controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, según indica la nutricionista.

De acuerdo a la información compartida, la espinaca contiene nutrientes (calcio y vitamina K) esenciales para los huesos: "Es, incluso, una excelente fuente no animal de calcio para vegetarianos, veganos o personas que no consumen leche y productos lácteos por alguna razón".

Hay más alimentos que también puedes incluir en tu dieta si buscas los mismos beneficios que tienen las espinacas, alimentos como los cítricos, la papaya, la acerola, los pimientos rojos y amarillos, el brócoli, la col y la manteca son fuentes de vitamina C y también ayudan a la salud del organismo.

Además, añade que las coles de Bruselas, el brécol, la coliflor, las acelgas, la rúcula, la lechuga romana, la col, los espárragos y las hierbas frescas (albahaca, perejil y cilantro) como buenas fuentes de vitamina K.

Por National Geographic Latinoamérica